Service Fortgeschritten

Bestellungen: eine Schicht von Anfang bis Ende

Das Herz des Service, erzählt als ganze Schicht: die leere Seite mit ihren Werkzeugen, der Gast, der über den Tisch-QR bestellt, der Weg bis zur Zahlung, die Bestellung, die der Service am Telefon aufnimmt, die Korrekturen, die Erstattungen und eine Stornierung — während der Verlauf alles mitschreibt.

Bestellungen Status Zahlung Erstattungen Verlauf PDA

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Alle Stellen im Video 9 Schritte · 5:59

Was Sie lernen

Status-Reiter, Suche, Aktualisierung und Filter
Der Weg einer Bestellung: Neu → In Zubereitung → Fertig → Abgeschlossen
Das Kennzeichnen der Zahlung und der vollständige Verlauf jeder Bestellung
Wer die Bestellung aufgenommen hat („Aufgegeben von“), wenn das Personal sie schickt
Einen Artikel entfernen und zurückholen, und die Erstattungen: Gesamtbetrag, pro Artikel, eigener Betrag

Schritt für Schritt

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SCHRITT 1: Die Seite, blank

Linkes Menü → Bestellungen. Bevor irgendetwas eintrifft, die Werkzeuge: sechs Status-Reiter — Alle, Neu, In Zubereitung, Fertig, Abgeschlossen, Storniert — die Suche, die Aktualisierung mit ihrem Countdown-Ring und die Filter hinter dem Trichter. „Noch keine Bestellungen“: nicht mehr lange.
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SCHRITT 2: Der Gast bestellt am Tisch

Wir nehmen den Platz des Gastes ein: Er scannt den QR von Tisch 1, füllt den Warenkorb, öffnet die Bestellung. Die Übersicht ist klar — 1× Wiener Schnitzel, 1× Rhabarberschorle, 24,00 EUR — mit einem Hinweis für die Küche und der Zahlungsart: Zahlung beim Verlassen, oder Bar. „Bestellung abschicken“, und sie geht auf die Reise.
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SCHRITT 3: Sie kommt mit einer Identität an

Zurück in den Bestellungen: Die Karte nennt „Tisch 1“, das Abzeichen Neu gut sichtbar, und die Glocke oben hat sie bereits gezählt. Die Reiter zählen mit.
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SCHRITT 4: Wir öffnen sie

Darin: Status Neu, Zahlung Offen, Ort Tisch 1, Kunde Gast, die Artikel mit ihren Preisen — und der Verlauf, der ihre Geburt schon notiert hat. Darunter bietet „Status ändern“ die vier Wege: In Zubereitung, Fertig, Abgeschlossen, Storniert.
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SCHRITT 5: Der Service bestellt vom Telefon

Wir melden uns ab und als Lena an, der Mitarbeiterin aus der Lektion Mitarbeiter. Ihr Bestellterminal zeigt die Karte der Alten Mühle in Kategorie-Chips — ein Gericht mit einem Tippen, der Warenkorb zählt mit, Tisch gewählt, abgeschickt.
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SCHRITT 6: „Aufgegeben von“

Wieder als Inhaber: Bestellung #2 nennt Tisch 2, Kunde Gast — und eine Zeile mehr: „Aufgegeben von: Lena Hoffmann“. Jede Bestellung des Personals trägt dauerhaft mit sich, wer sie aufgenommen hat. Die #1 ist unterdessen auf Abgeschlossen gewechselt.
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SCHRITT 7: Ein Artikel geht — und kommt zurück

In der Zeile des Artikels fragt der kleine Korb „Entfernen?“: Der Artikel bleibt sichtbar, durchgestrichen, mit einem Abzeichen, und die Summe sinkt entsprechend — ein sanftes Entfernen, das ein Klick zurücknimmt. Der letzte aktive Artikel lässt sich nie entfernen, und der Verlauf hat alles festgehalten.
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SCHRITT 8: Die Erstattungen

Bei einer bezahlten Bestellung bietet „Geld erstatten“ drei Wege: Gesamtbetrag, Pro Artikel mit Mengenzählern, Eigener Betrag. Hier wird pro Artikel erstattet — und sowohl der Verlauf als auch das Abzeichen der Karte halten es fest.
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SCHRITT 9: Die Stornierung

Noch eine Bestellung, von Terrasse 1, und „Storniert“. Der Reiter Storniert sammelt sie ein; „Alle“ zeigt den ganzen Tag: abgeschlossen, die des Service, storniert — jede mit ihrem Tisch.